Owoce jesieni: dzika róża ♥

Przepiękną mamy dziś pogodę. Jest słonecznie, cieplutko jak na październik, a wszystko to sprzyja długim spacerom. Liście na drzewach powoli nabierają żółtych oraz pomarańczowych kolorów. Tu i ówdzie można zauważyć błyszczące oraz mieniące się pomarańczą oraz czerwienią owoce dzikiej róży. Ja swoje zbiory zebrałam zeszłej niedzieli i zabrałam się po raz pierwszy za zrobienie nalewki z owoców dzikiej róży.  Dodatkowo w ciemnym i ciepłym pokoju suszą się jej owoce, z których zimą będą pycha herbatki. 

Owoce dzikiej róży możemy spotkać dosłownie wszędzie. Rosną w naszych ogrodach, w lasach a przede wszystkim wzdłuż dróg. Ja cześć swoich zbiorów zebrałam w ogrodzie mojego brata a po więcej udałam się rowerem kilka kilometrów dalej. W Polsce można spotkać wiele gatunków tego wspaniałego krzewu. Różnią się one płatkami a potem również kolorem jak i kształtem swoich owoców. Przy zbiorze odrzuciłam oczywiście owoce niedojrzałe jak i te zbyt miękkie, nadgniłe. Jeśli wybierzecie się na takie owocowe łowy pamiętajcie by ubrać grubsze spodnie (inaczej kolce podrapią wam nogi) i osobiście polecam ubrać też kalosze.  Oprócz nalewki, z owoców dzikiej róży można również zrobić konfitury, które są po prostu pyszne.

Od dawna wiadomo, że owoce dzikiej róży stosowane są jako jedno z bogatszych źródeł witaminy C. Już 2-3 owoce tej róży mogą pokryć dzienne zapotrzebowanie dorosłego człowieka na tą witaminę. Dzika róża, oprócz witaminy C, jest też prawdziwym bogactwem witamin: P, K, E, B oraz prowitaminy A. W owocach dzikiej róży wykryto również bioflawonoidy, karotenoidy (beta-karoten, likopen i zeaksantynę), garbniki, cukry, pektyny, kwasy organiczne (kwas cytrynowy i kwas jabłkowy), olejki eteryczne i sole mineralne.

Owoce dzikiej róży działają wzmacniająco. Witamina C wspomaga system odpornościowy organizmu przy przeziębieniach, w ciąży, przy nadmiernej kruchości naczyń krwionośnych oraz kamicy żółciowej i nerkowej. Dziką różę stosuje się także przy nieżytach przewodu pokarmowego, biegunkach, w chorobie wrzodowej żołądka, dwunastnicy,  reumatyczne i oparzeniach. Jeśli chodzi o sprawy kosmetyczne, dzika róża ma również działanie nawilżające, zmiękczające i wygładzające skórę.

Owoce, które zebrałam w  celu wykorzystania na nalewkę, po oczyszczeniu, umieściłam na dwa dni w zamrażalce. Przemrożone owoce zawierają więcej cukru i pektyn, ale niestety o wiele mniejsze dawki witaminy C. Owoce przeznaczone na herbatki, suszę nie w piekarniku, lecz zaciemnionym, ciepłym pomieszczeniu. Dzięki temu owoce tracą mniej swoich wspaniałości. Od razu zabrałam się również za suszenie owoców czeremchy :)

W przyszłym roku  z pewnością skuszę się na przetwory z owoców a wiosną wykorzystam również płatki dzikiej róży. Przyznaję, ze podczas listopadowych jak i grudniowych spacerów zrywam jej owoce i wyciskam z nich miąższ. Smakuje równie pysznie co domowe konfitury. 

To wszystko na dziś, miłej niedzieli :)

Magdalena